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解答：

1、因为菠萝含有大量的草酸，过量的草酸会影响人体对钙的吸收。盐水浸泡可以降低草酸的含量。同时，菠萝属于过敏食物，盐水可以降低过敏率，预防过敏症状。

2、盐水浸泡的菠萝不仅会影响菠萝的口感，还会增加菠萝的甜度。所以在吃菠萝之前，有必要将它浸泡在盐水中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。