1、准备好食材后，将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。

(相关资料图)

2、蛋清放一边，先做蛋黄面，方便家里做蛋糕，以勺子为计量单位。将3勺蛋糕粉和5g泡打粉放入盛有蛋黄的容器中。

3、加入两勺糖。

4、牛奶6勺，液体低聚异麦芽糖20g。我之前说过，这种液体低聚异麦芽糖可以调节肠道。我家宝宝便秘严重，建议你放点进去。我在某宝买的，效果很好。

5、搅拌均匀，然后倒入10g油，继续搅拌均匀至无明显颗粒。

6、用打蛋器将蛋白打至形成大气泡，加入5g盐，可以提高甜度。

7、继续打蛋白，直到大气泡消失，加入1勺糖继续打。

8、继续打蛋清至明显定型，加入1勺糖。

9、继续发，直到蛋白容易成型，尖了之后不容易崩(如图)

10、将一半打好的蛋清倒入之前已经搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀。

11、这时可以打开空气炸锅，170度预热5分钟，然后倒入剩余的蛋白，上下搅拌至均匀。

12、预热后将搅拌好的蛋糕液倒入蛋糕模170度12分钟。这期间不要打开，因为空气炸锅的空间有限。如果一次吃不完，可以将剩余的蛋糕液暂时冷藏，再次使用时搅拌均匀。

13、12分钟后，出锅。你可以把蛋糕模具倒过来，等蛋糕凉了就放在一边。

14、你完了。把它给婴儿和老人。一款安全健康的奇峰蛋糕。好吃，好吃的不要了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。